Aneka Olahan Nasi (Beras) Nusantara; Resep Autentik, Cerita Rasa, & Panduan Usaha Rumahan

Nasi adalah makanan yang paling akrab dengan keseharian kita. Ia hadir di meja makan pagi, siang, dan malam—menemani cerita keluarga, lelah seharian, dan momen kebersamaan yang sederhana. Di balik sepiring nasi, tersimpan kekayaan rasa dan tradisi dari berbagai daerah di Nusantara. Setiap daerah punya cara mengolah nasi, bumbu khas, serta cerita yang tumbuh di dapurnya masing-masing.

Buku ini lahir dari kegelisahan kecil: banyak olahan nasi Nusantara yang makin jarang dimasak di rumah, tergeser oleh makanan instan dan ritme hidup yang serba cepat. Padahal, di dalamnya ada rasa, teknik, dan kebiasaan yang layak dirawat. Karena itu, buku ini mencoba menghadirkan kembali olahan nasi Nusantara dalam bentuk yang lebih mudah dipraktikkan—tanpa menghilangkan identitas rasanya.

Buku ini lahir dari kegelisahan kecil: banyak olahan nasi Nusantara yang makin jarang dimasak di rumah, tergeser oleh makanan instan dan ritme hidup yang serba cepat. Padahal, di dalamnya ada rasa, teknik, dan kebiasaan yang layak dirawat. Karena itu, buku ini mencoba menghadirkan kembali olahan nasi Nusantara dalam bentuk yang lebih mudah dipraktikkan—tanpa menghilangkan identitas rasanya.